56.灯下黑 (第2/3页)

菌，并且分解出了大量的氨基酸。

    这些物质与肉相遇的时候，乳酸会分解肉类的油脂，氨基酸则会激发肉类的鲜香。

    因而一盆好的酸菜炖大骨头，一定是香而不腻酸鲜可口的。

    现在摆在周全他们面前的这一盆酸菜炖大骨头，就是一盆好的炖菜。

    虽然已经过了食用酸菜最好的季节，不过守着盆吃的周全还是啃骨头啃的非常开心。

    大块的贴骨肉被他从大骨棒上撕扯下来，嚼在口中又香又鲜。

    光啃骨头还不够，吃炖酸菜一定要喝汤，酸香的炖菜汤一口下去，真是开胃又暖身。

    将一块筒骨上全部的肉都啃完，感觉还不够的周全擦了擦手上的油渍，拿起筷子开始掏筒骨里面的骨髓吃。

    大棒骨里面的骨髓，可是筒骨里的精髓，做的好筒骨里面的猪骨髓完全可以香滑不腻，又好吃又补身体。

    另外一边的宝焵显然很清楚自己发小的口味，他吃骨头的时候都会有意避开筒骨，去吃脊骨的部分，这样筒骨里面美味有营养的猪骨髓就被不动声色的给周全留了下来。

    这些猪骨髓周全也没有独享，都被他一点点的分给了餐桌上的其他人，小姨奶吃着自己外甥孙子挖好了送过来的猪骨髓，笑的脸上的褶子都开了。

    吃过喝过之后，饭菜撤下消食的茶水送上，陈家表舅看看坐在自己炕头上的那个年轻人，喝了一口茶水问道：“宝焵，这些年你都是怎么过来的？自从你去了宝叔师弟那边学厨开始，村里就在没你的消息了。”

    身材高大的年轻人闻言放下手中的茶杯，微微笑了一下回答道：“最开始的时候是跟在师父后面学厨，等出徒了就和几个师兄弟一起出国闯荡了一段时间。”

    “阿焵，你还出国了？真有本事，国外啥样？”从来都没离开过这座城市，最远就是到市里送花的表舅妈闻言好奇的问道。

    “国外和咱们这边也差不多，都是高楼大厦就是建筑风格有些不同，我们去的是美国，街上走的人各种肤色的都有。那边人的口味其实很好掌握，只要做好汉堡包、番茄、洋葱、马铃薯和烤肉，就可以在那边做一个合格的厨师。”

    “哈哈哈，阿焵你可真逗，哪有人会总吃的那么简单？你们餐馆要是只做这些那还不得赔死。”

    “陈叔，我半点玩笑都没开，公司在美国那边开设了好几家连锁快餐店，贩卖的就是各种口味的汉堡包，烤肉，薯条，马铃薯泥，洋葱圈之类的东西，生意特别好。”

    “真的呀？那这外国人不挑食，真好养活。”

    外国人好养活？

    正在啃骨头的周全听到这一句一个用力过猛牙齿直接咬过肉，啃在了骨头上。

    抚着自己无辜受痛的门牙，周全默默的抬起头看了身旁的竹马一眼，却扫到了对方唇边翘起的弧线。

    门牙还在疼的周全：.......

    没有发现自家大外甥目光当中的哀怨，得知宝焵在外也应该生活很好的陈家大表舅正沉浸在开心里。

    他嘬了一口烧酒，夹了一筷子菜，一边吃喝一边说道：“知道你们过的都好，我也就放心了。阿全是打算留在村子里面，帮着大家趟出一条路来。阿焵你回来了想做什么？学好了手艺回来开餐馆吗？”

    始终坐的挺直的宝焵闻言不假思索的回答道：“我想把家中的老房子修缮改造一下，然后在村子里面经营民宿。”

    “啥是民宿呀？”

    “就是具有当地民众生活气息，在结合本地的人文、自然景观、生态、环境资源

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