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第322章 训斥 (第1/2页)
程素的话落下,众人都沉默下来,看向程素的目光是又敬又畏。
“食物是要经人的口里进入肚子里的,这若是我们昧着良心对这蟑螂视而不见,任由它污染这卤水,也继续使用,要是客人吃坏了肚子怎么办?就是我们自己平时吃工作餐,有时候也会吃这卤水菜呢?现在知道了这卤水被蟑螂污染了,你们也愿意吃么?”程素淡淡地扫向底下的员工。
那自然是不愿意的,不知道也就罢了,知道了,谁吃卤水的时候,难免不会想起这只蟑螂,心里自然也会膈应。
“我们喜顺来,目前只是个小店,可口碑这东西,就是从小做起,从细节做好。我要求我们喜顺来食材新鲜,环境卫生,员工服务态度好,做到这些,就有了小口碑,扬了名。所以这卤水,不能要了,哪怕它很值钱!”程素再次道:“大家以后也要记得,尤其是厨部,一旦有食材变质了坏了不新鲜了,宁愿扔,也不能上桌,不能用重口味掩盖它的本身。坏了的就是坏了,不管怎么处理,都掩盖不了。”
老宋欣慰的点点头,道:“程总说得对,我们厨部,以后一定引以为戒。”
程素微微地笑了下,又道:“为了避免这样的事再次发生,我们以后一定要注意细节,仔细检查食物,粗枝大叶是要不得的,都听清楚了吗?”
“清楚了!”众人齐声应下。
“二同,你和小萧去把它倒了吧,桶要重新刷干净,用开水消毒过再用。”程素吩咐二同和另一个厨工。
“是!”
将其他人都赶去工作,程素将他和秋
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