第十五章 过年（三） (第1/3页)

    第十五章 过年（三）
    因为在本村没有亲戚，宋洁只跟赵娟去了几家关系较好的邻里，一出门就能看到人们走街串巷好不热闹。

    拜完年，赵娟就把女儿送到家中补觉，她自己则串门去了。

    宋洁一觉睡到大天亮，睡得真是舒服极了。睁开眼便闻到了一阵饺子的清香，止不住的往鼻孔里钻。耳边还传来了阵阵的鞭炮齐鸣。

    这时宋洁十分自觉的穿上衣服爬了起来，还惹得赵娟一阵调笑，说她是小馋猫鼻子尖。糗的宋洁耳朵尖都红了。

    新的一年新的开始，就由这顿饺子拉开了帷幕。

    饺子是中国的传统美食，已有千余年的历史，饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。

    东汉末年，张仲景辞官从长沙回到家乡，见很多穷苦百姓饥饿受寒，就连耳朵都冻烂了，他心里非常难受，决心用自己的医术来救治他们。

    因此他发明了一种药，名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。没人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。此汤还被历代医者奉为经典。

    张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或扁食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

    现在人们不用饺子来治烂耳朵了，但大年初一包饺子的习俗还是流传至今，并在其中包一些其他的东西来显示吉祥的寓意。

    初一早晨的饺子也是有讲究的，宋洁家里面包着硬币，年糕，红枣，花生，糖和豆腐皮六种，每样各六个。分别寓意着求财，高升，甜蜜，福气等等。

    

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