第3章尴尬老李 (第3/3页)

然后又去给自己倒水，以缓解一下窘境。

    员工餐两个菜没啥做的，将切好的五花肉撒点老抽拌匀，然后又过了一遍油，这才在锅里放入豆瓣酱、豆豉、料头等煸香，之后倒进过好油的肉片翻炒，烹入料酒，等入味后再加入青蒜、木耳一顿炒，光是大炒锅一顿颠勺都将李老头和武娜娜看傻眼了。

    因为李老头是野路子，不会颠勺，只能用锅铲子搅拌，哪里见过如此的骚操作，颠勺的时候，锅里的明火腾起，厨房里的烟火气噌一下就上来了。

    最后出锅的时候，强子用手勺勾住炒锅的另一端，一使劲就将几十斤的大炒锅端起，然后直接倒进准备好的盛菜槽内，整个过程极其流畅和丝滑。

    武娜娜这时看着色香味俱全的青蒜回锅肉，口水都要流出来了，这跟李老头做的回锅肉简直相去甚远，要说现在的才是回锅肉的话，以前李老头做的就是杂烩菜，水尿巴汤的根本就没法看。

    野路子的他就知道一锅炖，又不会颠勺，怕菜烧糊了就只能猛加水，啥菜都是水了吧唧一个味道，当然了，那时候要求也不高，只要能做熟就行了。

    接下来就是西芹拌腐竹了，这菜更简单，将料头干辣椒丝和花椒粒用热油彻底激发出香味，再往菜里一倒，加点香油调料彻底搅拌均匀即可。

    但是所有东西加起来就不一样了，首先切配讲究，该放的放不该放就不放，整个菜看着清爽又不油腻，红绿黄黑搭配的色彩斑斓看着就有食欲。

    “咔嚓咔嚓！”

    武娜娜捏了根西芹放进嘴里，咔嚓咔嚓的嚼着：“嗯……不错不错，味道很赞，卖相也极佳，简直就是没有对比就没有伤害啊，李老头看见了吗，这就是差距啊，你以前弄得那都是什么玩意，一样的东西被你做成跟屎一样的一坨……真是糟践东西。”

    李老头都快被说哭了：“唉……咱就是野路子，又没有正式培训过，也没有上过大场子，哪里能跟现在的正式厨子比，不过你也没必要这么打压我吧，我可是帮了老板大忙呢！”

    “嘿嘿嘿……我就是说说而已，不兴生气的啊，知道你尽力了，以后就给强子打打下手，整个馒头米饭、压个面条啥的就行了，你还能轻松点！”

    武娜娜笑着说道，看得出来这女人心思并不复杂，属于那种过嘴不过心的类型。

    李老头尴尬的笑笑：“我知道你的性格，要是其他人敢这么说，我撕烂他的嘴。”

    “武姐，老板几点吃饭，我估计下时间？”

    员工餐准备好后，强子一边收拾一边问道。

    “我等下过去问问，这会估计正跟客户谈事情呢，你可以先切配出来，一般情况都是十二点。”

    武娜娜用葱白一样的食指和拇指捏了一片回锅肉放进嘴里，一边吧唧嘴一边说道。

    “太好吃了，员工餐能够做成这样，小炒应该没问题，你先休息一下，老李准备开员工餐了，我过去问问老板。”

    武娜娜一边说一边撩起强子的围裙擦手，回锅肉的红油都给擦到蓝色的围裙下摆了，不过他也不敢吭声，他今天就是来试工的，行与不行还不是人家一句话的事。