第264章 草包粿 (第3/3页)

秀清闲在家里没事干，想着快冬至了，前几天又晒了萝卜丝，还有叶母拿的新做的红薯粉，就打算做点米饺吃。

    当地也管米饺叫「草包粿。」

    冬至吃米饺是当地习俗，一般都会提前做好放在那里，想吃的时候随时蒸几个。

    其实她也有点不太想一大早就起来煮早饭，天太冷了，做一点米饺放在那里，每天早上只要起来蒸几个就行，省事方便又好吃。

    叶耀东知道她要做米饺后，也兴致勃勃的要给她收罗材料，米饺里要放尤鱼才好吃，他几天没出海了，家里也没有存货。

    所以一大早，他瞅准时间就打算去村中心那条路上等着，今天风很大，但是没雨，应该会有小推车过来卖货。最近又是冬至，小推车上肯定有尤鱼

    肉卖。

    他刚走到，就看到小推车周围围了许多的妇女在那里买东西，一大半都在买尤鱼，快过年了，一般人家也都舍得花点钱。

    更何况冬至快到了，对当地人来说，冬至是一个很重要的节气。

    叶耀东等那些妇女们抢完，才把剩余的尤鱼肉包圆了，小摊上卖的尤鱼可不是市面上那种小尤鱼，卖的是超大的一整片的尤鱼肉，要多少切多少。

    这种体型的巨大尤鱼只有深海才有的，它体型大，身上的肉还特别的厚实，平铺开来比菜板还要大一两倍。

    剩下的尤鱼肉差不多有一斤左右，够用了，小摊贩直接拿刀子扎一个孔，拿草绳穿过去就拎给他，他又让小贩切了一条三层肉，草包粿里面也需要放肉的。

    其他的配料家里都齐全的，就不需要买了。

    等回到家后，林秀清才喊他去洗红薯刮皮，她则去拔芹菜跟蒜叶，要先把馅料炒熟了先，没买到肉跟尤鱼，她也不敢提前准备。

    肉切丁，尤鱼也切丁，芹菜跟蒜叶也切小段，再跟萝卜丝一起炒熟放味道。

    他们当地很喜欢芹菜，煮啥都喜欢放点芹菜。

    还好是土灶，够大，方便翻炒，没一会儿，香喷喷的一大盆的馅料就出锅了。

    两孩子等在一旁闻着味道早就流口水了，林秀清给他们一人装了一小碗，就将他们打发走，省得碍事。

    然后她又紧接着将削好的红薯切块上锅蒸，准备一会儿混到红薯粉里面。

    这样做的面皮是红棕色的，特别q软，也可以不放新鲜的红薯，只是放了比较好吃，不放蒸出来是白色的，或者也可以放紫薯，这样蒸出来的草包粿就是紫色的了。

    叶耀东看她忙的团团转，想着还有红薯粉没有装出来，就拿空罐头瓶子，去麻袋里舀前几天新做的红薯粉，倒了大半脸盆后才开始加水和面。

    「你会？」林秀清质疑的看的他的动作，她可从没见他干过。

    「和面而已，有啥不会的？我力气大，正好揉。」

    「这点红薯粉不够，还要再活一脸盆，多包一点，到时候给老宅送一点过去。」

    「有没有糖，包一点甜的，老太太爱吃甜的草包粿。」

    「我也爱吃甜的！」叶成湖吃着咸的馅料，还不忘点一份甜的。

    林秀清没搭理大儿子，「那你等会去小卖铺买点花生碾碎，白糖家里有。」

    叶耀东点点头。